Karavīru dienas sausā uzturdeva
Sausā uzturdeva ir noteikts pārtikas produktu un priekšmetu daudzums - uzturs paciņā, kas lauka apstākļos pienākas karavīram, kad nav iespējams viņu nodrošināt ar siltu ēdienu, kas gatavots ēdnīcā.
Sausā uzturdeva sastāv no pārtikas produktiem, kas iepakoti paciņās vai konserva bundžā, un ir ērti lietojami lauka apstākļos. Vienas sausas uzturdevas paciņas svars ir no 500 līdz 750g, un tās izmērs ir tāds, lai to brīvi varētu ievietot karavīru bruņu uzkabes sistēmas universālajā somā.
Sausā uzturdeva iepakota hermētiski noslēgtā, ūdens necaurlaidīgā maskējošas krasas polimēra materiālā, kurš, pārvietojoties un to atverot, nodrošina trokšņu slāpēšanu, kā arī cilvēka veselībai ir nekaitīgs. Pēc izlietošanas sausas uzturdevas pārtikas produktu iepakojumus savāc primārajā iepakojumā un noslēgt ar iepakojuma aiztaisītāju. Vēlāk šo iepakojumu izmet atkritumu savākšanas konteinerā, tādējādi nodrošinot, ka netiek piesārņota apkārtējā vide.
Sausās uzturdevas realizācijas termiņš ir ne mazāks kā 20 mēneši no uzturdevas piegādes brīža.
Tas uzglabāšanas temperatūras režīms ir no 0 C līdz +18 C, kā arī tā nezaudē savas kvalitātes īpašības, to lietojot laika apstākļos no -20 C līdz +34 C.
Viena sausās uzturdevas paciņa paredzēta vienai ēdienreizei, un tās kaloritāte ir ne mazākā kā 1200kcal.
Karavīri tiek nodrošināti ar deviņiem ēdienreižu variantiem, kas atšķiras ar paciņā iekļauto pārtikas produktu sortimentu.
Visos variantos iekļauts:
- 240 g gaļas ēdiens ar piedevām, kas ir devas pamatēdiens,
- 100 g šķēlēs sagrieztas rudzu maizes,
- no 35 g līdz 65 g ātri pagatavojama biezputra ar augļiem vai ogām, vai citām piedevām,
- 40 g šokolādes vai konfekšu (ledenes un karameles),
- no 30 g līdz 50 g džema vai medus,
- no 50 g līdz 6 0g riekstu vai rozīņu, vai citu žāvētu augļu,
- 10 g šķīstošās kafijas,
- no 1,5 g līdz 2,5 g tējas,
- 50 g cukura,
- ne mazāk kā desmit sērkociņi ar zēveli ūdens izturīgā iesaiņojumā,
- mitrā salvete iesaiņojumā,
- plastmasas karote,
- iepakojuma aiztaisītājs - siksniņa vai gumija,
- sausais spirts ar metāla uzsildīšanas virsmu.
Pamatēdiena (konserva) varianti:
Nr.1 - vistas gaļa ar rīsiem,
Nr.2 - gaļa ar makaroniem,
Nr.3 – gaļas sautējums ar grūbām,
Nr.4 – pupiņas ar gaļu,
Nr.5 – gaļa ar dārzeņiem, tsk., bietēm,
Nr.6 – sautēta liellopa gaļa mērcē,
Nr.7 – liellopa aknas krējuma mērcē,
Nr.8 – zirņu biezenis ar kūpinātu cūkgaļas krūtiņu,
Nr.9 - cūkgaļa ar griķiem.
Viena konserva enerģētiskā vērtība ir ne mazāka kā 200 kcal uz 100g produkta. Gaļas īpatsvars konservā nav mazāks par 60% no kopējā apjoma.
Uzturdevā ir iekļauta Latvijas ēšanas tradīcijām piemērota rudzu maize, kuras iepakošanas tehnoloģija nodrošina tās uzglabāšanu visa sausās uzturdevas realizācijas termiņa laikā.
Visi sausajā uzturdevā iekļautie pārtikas produkti un priekšmeti, izņemot sērkociņus un kafiju, ir ražoti vai iepakoti Latvijā.
Pārtikas produktu un iepakojuma materiāla kvalitāte atbilst prasībām, kādas noteiktas Latvijas Republikas un Eiropas Savienības noteiktajos normatīvajos aktos.
Karavīru sausā uzturdeva izstrādāta sadarbībā ar Latvijas Lauksaimniecības universitātes zinātniekiem. Uzturdevā ir iekļautas pamatēdiena/konserva receptes, kas izstrādātas īpaši Latvijas karavīriem, un tās nesatur konservantus.
Pārtikas produktu sastāvā nav šādu krāsvielu: E102, E104, E110, E124, E120, E122, E127, E129, E131, E132, E133, E142, E151 un E155, un saldinātāju: E950, E951, E952 un E954.
Sadarbībā ar zinātniekiem plānots turpināt darbu pie sausās uzturdevas pilnveidošanas, palielinot sausās uzturdevas variantu skaitu no deviņiem līdz 21 variantam, pilnveidojot dizainu un pielāgojot iepakojuma materiālu, kā arī izstrādājot jaunu pamatēdiena/konserva iepakošanas tehnoloģiju, kas nodrošinās karavīriem ērtāku sausās uzturdevas lietošanu.